Parmigiano Reggiano 36 Mesi

Una tonalità dorata, intensa e accattivante è il segno distintivo di un lungo processo di invecchiamento che rende il Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi un vero “stravecchio” (extra-aged). Questa maturazione prolungata è responsabile di complesse trasformazioni proteiche che conferiscono una straordinaria qualità organolettica al formaggio.

Questo Parmigiano, eccezionalmente ricco di sostanze nutritive, si presenta con una consistenza più secca, una grana più pronunciata e una piacevole briciola al palato. Il suo gusto è audace e intricato, con note dominanti di spezie e frutta secca.

Non è consigliabile congelare il Parmigiano Reggiano.

Latte, sale, caglio.