Lo Zolfino è un’antica varietà di fagiolo originario della Toscana, caratterizzato da dimensioni ridotte. È noto per la sua buccia estremamente sottile, quasi trascurabile, che lo rende estremamente digeribile. Presenta un gusto intenso, una consistenza cremosa e una notevole capacità di mantenere la cottura.
Ottimo da gustare con olio extra vergine d’oliva di qualità, sale, pepe nero ed erbe aromatiche fresche tritate finemente. È adatto ad una vasta gamma di preparazioni che ne mettono in risalto il sapore, consentendogli di brillare come protagonista del piatto.
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Può contenere residui di cereali contenenti glutine.
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Descrizione ed informazioni
Lo Zolfino è un’antica varietà di fagiolo originario della Toscana, caratterizzato da dimensioni ridotte. È noto per la sua buccia estremamente sottile, quasi trascurabile, che lo rende estremamente digeribile. Presenta un gusto intenso, una consistenza cremosa e una notevole capacità di mantenere la cottura.
Ottimo da gustare con olio extra vergine d’oliva di qualità, sale, pepe nero ed erbe aromatiche fresche tritate finemente. È adatto ad una vasta gamma di preparazioni che ne mettono in risalto il sapore, consentendogli di brillare come protagonista del piatto.
Valori Nutrizionali
Energia: 1364 kJ / 325 kcal
Grassi: 1,9g
di cui acidi grassi saturi: 0,3g
Carboidrati: 45g
di cui zuccheri: 2g
Fibre: 1,8g
Proteine: 19g
Sale: 0,01g
Allergeni
Può contenere residui di cereali contenenti glutine.
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