GRANAIO – 6 Mesi – Pecorino Toscano del Casentino

20,9030,90

Il Pecorino Granaio, stagionato con maestria per 6 mesi in buccia di grano, è un formaggio di alta qualità che soddisfa i palati più esigenti. Caratterizzato da una pasta di consistenza media, offre un gusto equilibrato e complesso arricchito dalla sua particolare maturazione. Le sue note aromatiche sono delicate e ricche, con un retrogusto leggermente piccante. Perfetto per accompagnare piatti di salumi e antipasti, il pecorino Granaio rappresenta un’eccellente scelta per gli amanti del formaggio artigianale italiano.

COD: CHS-CAS-GRN Categorie: , , Tag: , , ,

Il latte di pecora di montagna senza OMG e naturalmente senza lattosio è il componente più importante del Pecorino Toscano del Casentino, ed è all’origine della sua qualità. Le pecore pascolano tra i prati ed i boschi del Casentino, nell’omonimo parco naturale posto al confine tra Toscana ed Emilia-Romagna. L’altezza dei pascoli è compresa tra 1000 e 1600 metri e questo rende il latte eccezionalmente aromatico e cremoso. Il Pecorino del Casentino è prodotto secondo una secolare tradizione nel paesino montano di Talla, dove mani scrupolose lo seguono con cura durante tutto il processo di stagionatura.
Note di degustazione: estrarre dal frigorifero 30 minuti prima di consumare. Si accompagna perfettamente a due gocce d’olio toscano, una spolverata di pepe nero ed un calice di Chianti Classico.
Conservazione: avvolgere il formaggio carta per alimenti o pellicola di plastica perforata, in modo da permettere la corretta areazione anche in frigorifero. Si può anche conservare in un luogo chiuso e fresco come una cantina ad una temperatura tra i 10 e 15 gradi.

Ingredienti:

Latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale.
Trattato in superficie con conservante E235 e grano (crosta non edibile).

Peso N/A
Valori nutrizionali medi per 100 grammi:

Energia: 2036 kJ / 491 kcal
Grassi: 41 g
di cui acidi grassi saturi: 30 g
Carboidrati: 0,9 g
di cui zuccheri: 0,9 g
Proteine: 30 g
Sale: 1,4 g

Ti potrebbe interessare…

Carrello