BLEND CRIOLLO 70% – Domori – 50 gr

5,50

Il Criollo Blend 70% offre un viaggio sensoriale alla scoperta del cacao autentico. La sua eccellente dolcezza e morbidezza delizieranno il palato fin dal primo assaggio. Note di mandorla ed una complessità aromatica infinita accompagnano ogni momento della degustazione, rendendo questa esperienza unica e appagante. Perfetto per gli amanti del cioccolato che cercano un’elevata qualità ed un gusto ricco e avvolgente.

Disponibilità: Disponibile (ordinabile)

COD: CHC-DOM-CRIOLLO70 Categorie: , Tag: , , , , ,

Domori S.p.A. ha sede a None, alle porte di Torino, dove è situato lo stabilimento di produzione. Sin dalla nascita nel 1997, Domori è stata una vera rivoluzione per il mondo del cacao: è stata la prima azienda di cioccolato a impiegare solo cacao fine, puntando sull’alta qualità. La prima a produrre un cioccolato con cacao Criollo, il più raro e pregiato in assoluto. La prima a controllare la filiera a partire dalle piantagioni, situate in Sud America e America Centrale, e ad avere una piantagione di proprietà che le ha permesso di recuperare in campo la biodiversità del cacao Criollo. La prima a riscoprire e utilizzare per il cioccolato fondente una formula antica e semplice: pasta di cacao e zucchero. La prima a realizzare una tavoletta 100% Criollo. Infine, la prima a creare un Codice di Degustazione del Cioccolato per scoprire le infinite sfumature del cacao aromatico.

Oggi Domori è parte del Polo del Gusto, la holding Gruppo illy che raccoglie tutte le attività extra caffè, e oltre ad essere un’azienda leader nella produzione di cioccolato di altissima qualità è diventata distributore per l’Italia di una collezione di prodotti di eccellenza: dai tè Dammann Frères, alle confetture Agrimontana passando per i pregiati vini Mastrojanni e lo Champagne Barons de Rothschild. Nel 2019 inoltre, ha annunciato la sigla di un accordo per l’acquisizione di Prestat, uno dei brand di cioccolato più amati del Regno Unito e fornitore della Casa Reale inglese. Questa acquisizione consente a Prestat di avere accesso all’esclusiva materia prima utilizzata da Domori e di poter quindi integrare nella propria produzione il controllo dell’intera catena del valore, “dalla pianta al truffle”.

Grazie al suo approccio innovativo e volto alla costante ricerca dell’eccellenza oggi il fatturato di Domori supera i 20 mln € e i suoi prodotti sono venduti in Italia e nei principali mercati esteri. Dal 23 Luglio 2020, Domori ha modificato la propria ragione sociale in Domori S.p.A. e ha deciso di diventare una Società Benefit. In qualità di Società Benefit la società intende perseguire finalità di beneficio comune e operare in modo responsabile, sostenibile e trasparente nei confronti di persone, comunità, territori e ambiente, beni e attività culturali e sociali, enti e associazioni ed altri portatori di interesse.

Criollo: cacao di assoluta purezza, con una levigatezza senza pari. La quantità annuale di coltivazione del cacao Criollo, che rappresenta lo 0,01% della coltivazione globale del cacao, suggerisce la fragilità ma anche l’eccellenza di questo cacao, che si trova in cima alla piramide della qualità del cacao.
Domori ha sempre scelto di usare una ricetta breve: solo cacao e zucchero di canna, per offrirti un’esperienza sensoriale unica!
Domori ha ricevuto il prestigioso premio “Tavoletta d’Oro” nelle categorie “Origins” e “Dark Chocolate” nel 2010 e nel 2013 per la produzione di barrette Criollo Blend 70%. Questi premi sono stati assegnati in base a criteri creati da “La Compagnia del Cioccolato”, che comprende oltre 1000 membri influenti dell’industria alimentare, tra cui giornalisti culinari, chef e assaggiatori professionisti.

Ingredienti: pasta di cacao e zucchero di canna. Può contenere tracce di latte, noci e soia.

Note di conservazione: il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano da odori, ad una temperatura compresa tra 14°C e 20°C.

Peso 0,050 kg
Dimensioni 7,5 × 16 × 1 cm
Valori nutrizionali per 100 grammi:

Valore energetico: 557 kcal / 2317 kJ
Grassi: 37 g
Di cui acidi grassi saturi: 14 g
Carboidrati: 43 g
Di cui zuccheri: 30 g
Proteine: 9 g
Sale: 0 g

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