BLEND CRIOLLO 100% – Domori – 50 gr

5,50

La linea Criollo Blend 100% è per gli amanti del cioccolato fondente puro. Una nuova tavoletta da 50 grammi di cacao Criollo in un formato innovativo, pronto per essere gustato. Questo cioccolato si distingue per le sue delicate note di frutta secca ed una leggera amarezza. È l’opzione ideale per coloro che desiderano assaporare l’autentica essenza del cacao: senza zuccheri aggiunti, esalta appieno l’aroma caratteristico del cacao Criollo.

Disponibilità: Disponibile (ordinabile)

COD: CHC-DOM-CRIOLLO100 Categorie: , Tag: , , , , ,

Domori S.p.A. ha sede a None, alle porte di Torino, dove è situato lo stabilimento di produzione. Sin dalla nascita nel 1997, Domori è stata una vera rivoluzione per il mondo del cacao: è stata la prima azienda di cioccolato a impiegare solo cacao fine, puntando sull’alta qualità. La prima a produrre un cioccolato con cacao Criollo, il più raro e pregiato in assoluto. La prima a controllare la filiera a partire dalle piantagioni, situate in Sud America e America Centrale, e ad avere una piantagione di proprietà che le ha permesso di recuperare in campo la biodiversità del cacao Criollo. La prima a riscoprire e utilizzare per il cioccolato fondente una formula antica e semplice: pasta di cacao e zucchero. La prima a realizzare una tavoletta 100% Criollo. Infine, la prima a creare un Codice di Degustazione del Cioccolato per scoprire le infinite sfumature del cacao aromatico.

Oggi Domori è parte del Polo del Gusto, la holding Gruppo illy che raccoglie tutte le attività extra caffè, e oltre ad essere un’azienda leader nella produzione di cioccolato di altissima qualità è diventata distributore per l’Italia di una collezione di prodotti di eccellenza: dai tè Dammann Frères, alle confetture Agrimontana passando per i pregiati vini Mastrojanni e lo Champagne Barons de Rothschild. Nel 2019 inoltre, ha annunciato la sigla di un accordo per l’acquisizione di Prestat, uno dei brand di cioccolato più amati del Regno Unito e fornitore della Casa Reale inglese. Questa acquisizione consente a Prestat di avere accesso all’esclusiva materia prima utilizzata da Domori e di poter quindi integrare nella propria produzione il controllo dell’intera catena del valore, “dalla pianta al truffle”.

Grazie al suo approccio innovativo e volto alla costante ricerca dell’eccellenza oggi il fatturato di Domori supera i 20 mln € e i suoi prodotti sono venduti in Italia e nei principali mercati esteri. Dal 23 Luglio 2020, Domori ha modificato la propria ragione sociale in Domori S.p.A. e ha deciso di diventare una Società Benefit. In qualità di Società Benefit la società intende perseguire finalità di beneficio comune e operare in modo responsabile, sostenibile e trasparente nei confronti di persone, comunità, territori e ambiente, beni e attività culturali e sociali, enti e associazioni ed altri portatori di interesse.

Il Criollo è una rara e delicata varietà di cacao, rappresentando solo lo 0,01% della produzione mondiale di cacao. La qualità di questo cacao è senza paragoni perché non contiene tannini, che conferiscono ruvidezza e astringenza al prodotto. Il Criollo vanta una cremosità, rotondità e dolcezza uniche al mondo.
Domori ha preservato questa preziosa varietà di cacao, che era a rischio di estinzione, stabilendo la più grande piantagione al mondo in Venezuela. Da lì, otteniamo la materia prima che trasformiamo ogni giorno utilizzando la ricetta più breve e pura al mondo.

Note sulla conservazione: Il prodotto dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e asciutto, privo di odori, a una temperatura compresa tra 14°C e 20°C.

Ingredienti: massa di cacao Criollo.
Può contenere tracce di latte, noci e soia.

Peso 0,050 kg
Dimensioni 7,5 × 16 × 1 cm
Valori nutrizionali per 100 grammi:

Valore energetico: 625 kcal / 2584 kJ
Grassi: 53 g
di cui acidi grassi saturi: 20 g
Carboidrati: 18 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 13 g
Sale: 0 g

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