FONDENTE 80% – Domori – 75 gr

4,90

Una tavoletta da 75 grammi contenente una miscela di cacao Trinitario al 80% proveniente da Domori, confezionata in un flowpack ecologico. Questa tavoletta offre l’aroma ricco e distintivo del cacao pregiato di Domori, preparato seguendo la stessa ricetta breve. Si distingue per un aroma intenso e chiaro, arricchito da sfumature più delicate di agrumi e fiori bianchi. È l’ideale da gustare accompagnata da una buona tazza di caffè.

Disponibilità: Disponibile (ordinabile)

COD: CHC-DOM-FONDENTE80 Categorie: , Tag: , , , ,

Domori S.p.A. ha sede a None, alle porte di Torino, dove è situato lo stabilimento di produzione. Sin dalla nascita nel 1997, Domori è stata una vera rivoluzione per il mondo del cacao: è stata la prima azienda di cioccolato a impiegare solo cacao fine, puntando sull’alta qualità. La prima a produrre un cioccolato con cacao Criollo, il più raro e pregiato in assoluto. La prima a controllare la filiera a partire dalle piantagioni, situate in Sud America e America Centrale, e ad avere una piantagione di proprietà che le ha permesso di recuperare in campo la biodiversità del cacao Criollo. La prima a riscoprire e utilizzare per il cioccolato fondente una formula antica e semplice: pasta di cacao e zucchero. La prima a realizzare una tavoletta 100% Criollo. Infine, la prima a creare un Codice di Degustazione del Cioccolato per scoprire le infinite sfumature del cacao aromatico.

Oggi Domori è parte del Polo del Gusto, la holding Gruppo illy che raccoglie tutte le attività extra caffè, e oltre ad essere un’azienda leader nella produzione di cioccolato di altissima qualità è diventata distributore per l’Italia di una collezione di prodotti di eccellenza: dai tè Dammann Frères, alle confetture Agrimontana passando per i pregiati vini Mastrojanni e lo Champagne Barons de Rothschild. Nel 2019 inoltre, ha annunciato la sigla di un accordo per l’acquisizione di Prestat, uno dei brand di cioccolato più amati del Regno Unito e fornitore della Casa Reale inglese. Questa acquisizione consente a Prestat di avere accesso all’esclusiva materia prima utilizzata da Domori e di poter quindi integrare nella propria produzione il controllo dell’intera catena del valore, “dalla pianta al truffle”.

Grazie al suo approccio innovativo e volto alla costante ricerca dell’eccellenza oggi il fatturato di Domori supera i 20 mln € e i suoi prodotti sono venduti in Italia e nei principali mercati esteri. Dal 23 Luglio 2020, Domori ha modificato la propria ragione sociale in Domori S.p.A. e ha deciso di diventare una Società Benefit. In qualità di Società Benefit la società intende perseguire finalità di beneficio comune e operare in modo responsabile, sostenibile e trasparente nei confronti di persone, comunità, territori e ambiente, beni e attività culturali e sociali, enti e associazioni ed altri portatori di interesse.

Il cacao Trinitario rappresenta circa l’8% del raccolto mondiale di cacao. Discende da un’ibridazione di Criollo e Forastero, combinando alcune caratteristiche aromatiche e sensoriali del primo con il vigore e l’alta resa del secondo.

Ingredienti: 80% massa di cacao, 20% zucchero di canna. Può contenere tracce di latte, soia e altre noci. SENZA GLUTINE.

Note di conservazione: il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano da odori, ad una temperatura compresa tra 14°C e 20°C.

Peso 0,075 kg
Dimensioni 18 × 7 × 0,6 cm
Valori nutrizionali per 100 grammi:

Valore energetico: 582 kcal / 2413 kJ
Grasso: 44 g
Di cui acidi grassi saturi: 21 g
Carboidrati: 29,5 g
Di cui zuccheri: 20,5 g
Proteine: 11,5 g
Sale: < 0,1 g

Ti potrebbe interessare…

Carrello