SELEZIONE DI PECORINI TOSCANI E MARMELLATA DI CEDRO – Kit – Tuquam

39,00149,00

Con il Kit Pecorino Toscano del Casentino hai la possibilità di assaggiare una selezione di 4 Pecorini: il Marzolino, il Rossellino, il Paglierino ed il Ducale.
Ogni Pecorino è tagliato con cura in pezzi da 200 grammi, per un totale di 800 grammi.
La freschezza agrumata della Marmellata di Cedro si accompagna perfettamente ai Pecorini. Perfetto per arricchire i momenti di convivialità o da regalare agli amanti del buon cibo, il nostro kit trasforma ogni assaggio in un’esperienza da provare.

È possibile acquistare il kit di Pecorini assieme al Tagliere di Ulivo Secolare marchiato Tuquam.

Dimensioni e forma del tagliere possono variare rispetto al tagliere mostrato in foto. Dimensioni minime garantite del tagliere: 40L x 40P x 2,1H. Per ulteriori informazioni scrivere ad info@tuquam.com o chiamare il numero 0498258938.

PECORINO TOSCANO DEL CASENTINO:
Il latte di pecora di montagna senza OMG e naturalmente senza lattosio è il componente più importante del Pecorino del Casentino ed è all’origine della sua qualità. Le pecore pascolano tra i prati ed i boschi del Casentino, nell’omonimo parco naturale posto al confine tra Toscana ed Emilia-Romagna. L’altezza dei pascoli è compresa tra 1000 e 1600 metri e questo rende il latte eccezionalmente aromatico e cremoso. Il Pecorino del Casentino è prodotto secondo una secolare tradizione nel paesino montano di Talla, dove mani scrupolose lo seguono con cura durante tutto il processo di stagionatura.
Note di degustazione: estrarre dal frigorifero 30 minuti prima di consumare. Si accompagna perfettamente a due gocce d’olio toscano, una spolverata di pepe nero ed un calice di Chianti Classico.
Conservazione: avvolgere il formaggio carta per alimenti o pellicola di plastica perforata, in modo da permettere la corretta areazione anche in frigorifero. Si può anche conservare in un luogo chiuso e fresco come una cantina ad una temperatura tra i 10 e 15 gradi.

MARMELLATA DI CEDRO:
Il cedro, con la sua scorza aromatica e la polpa succulenta, è protagonista indiscusso della marmellata. La sua dolcezza naturale è accarezzata da un tocco di zucchero e acqua, creando una consistenza vellutata e una dolcezza equilibrata che esalta il sapore autentico del frutto. La Marmellata di Cedro si presta a molteplici usi in cucina: spalmata su fette di pane tostato al mattino, accostata a formaggi pregiati o utilizzata come ingrediente per dolci e dessert raffinati.

TAGLIERE DI ULIVO SECOLARE:
Gli ulivi secolari, con le loro maestose figure torreggianti e le chiome nodose, rappresentano una testimonianza vivente del passato. Questi alberi, che spesso hanno visto generazioni e generazioni di coltivatori e famiglie, sono un patrimonio culturale e ambientale di inestimabile valore. La crescita lenta e la longevità degli ulivi secolari conferiscono loro una struttura unica e un carattere duraturo. Ogni nodo, ogni ruga del tronco racconta una storia, e il legno che proviene da questi alberi è intriso di storia e tradizione.

Ingredienti Pecorino Marzolino: Latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale. Trattato in superficie con conservante E235 e colorante E160B (crosta non edibile).

Ingredienti Pecorino Rossellino: Latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale. Trattato in superficie con conservante E235 e doppio concentrato di pomodoro (crosta non edibile).

Ingredienti Pecorino Paglierino: Latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale. Trattato in superficie con conservante E235 e paglia (grano). Crosta non edibile.

Ingredienti Pecorino Ducale: Latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale. Trattato in superficie con conservante E235 e coloranti E172 e E150D (crosta non edibile).

Ingredienti Marmellata di Cedro: Cedro 56%, zucchero, acqua.

Peso N/A
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di Marmellata di Cedro:

Energia: 712 kJ / 170 kcal – Grassi: 0,2 g
- di cui acidi grassi saturi: 0,0 g – Carboidrati: 46 g – di cui zuccheri: 40,0 g – Proteine: 1 g – Sale: 0,0 g

Valori nutrizionali medi per 100 grammi di Pecorino Ducale:

Energia: 2036 kJ / 491 kcal – Grassi: 41 g – di cui acidi grassi saturi: 30 g – Carboidrati: 0,9 g – di cui zuccheri: 0,9 g – Proteine: 30 g – Sale: 1,4 g

Valori nutrizionali medi per 100 grammi di Pecorino Paglierino:

Energia: 2036 kJ / 491 kcal – Grassi: 41 g – di cui acidi grassi saturi: 30 g – Carboidrati: 0,9 g – di cui zuccheri: 0,9 g – Proteine: 30 g – Sale: 1,4 g

Valori nutrizionali medi per 100 grammi di Pecorino Rossellino:

Energia: 1632 kJ / 394 kcal – Grassi: 32 g – di cui acidi grassi saturi: 23 g – Carboidrati: 0,8 g – di cui zuccheri: 0,7 g – Proteine: 26 g – Sale: 2 g

Valori nutrizionali medi per 100 grammi di Pecorino Marzolino:

Energia: 1574 kJ / 380 kcal – Grassi: 32 g – di cui acidi grassi saturi: 23 g – Carboidrati: 0,8 g – di cui zuccheri: 0,8 g – Proteine: 22 g – Sale: 1,1 g

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