SALAME STAGIONATO – Salumificio Bonini

5,2010,40

Il Salame prodotto da Salumificio Bonini è il risultato dell’antica tradizione contadina. Caratterizzato da un ripieno grosso, saporito e dalla consistenza dolce, viene preparato con una miscela succulenta, lavorata a mano e poi insaccata in involucri di qualità che ne preservano la tenerezza e l’aroma.

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Nella famiglia Bonini la tradizione di norcini è molto antica. Aldo Bonini con l’aiuto dei due figli più grandi, Domenico e Walter, svolgeva l’attività di macellazione dei suini casa per casa già dal 1950.
La grande passione e la competenza nella lavorazione delle carni hanno portato, nel 1975, all’acquisto, da parte dei fratelli più giovani Giorgio e Romano, di un capannone a 2Km circa da Casina ed alla trasformazione dello stesso in un macello.
I fratelli hanno mantenuto la lavorazione del maiale come si faceva “una volta”, garantendo così ai loro prodotti la genuinità che da sempre li contraddistingue.
Tutta la carne fresca venduta da Salumificio Bonini è macellata internamente al 100%. I suini provengono da un allevamento di Cavola, in provincia di Reggio Emilia dove gli animali vengono allevati naturalmente.

Confezionato sottovuoto. Non perforare. Conservare in un luogo fresco: +4°/+6°C. Non contiene glutine, non contiene derivati del latte. Origine: Italia.

Ingredienti:
Carne di maiale italiana, sale, aromi, spezie, aglio.
Conservanti: E250, E252.

Peso N/A
Valori nutrizionali per 100 grammi:

Valore energetico: 271,91 kcal / 1136,58 kJ
Grassi: 27 g
Di cui acidi grassi saturi: 10,3 g
Carboidrati: 0,3 g
Di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 27,7 g
Sale: 1,68 g

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