POLVERE DI CAPPERI DI SALINA – Virgona – 35 gr

15,29

La Polvere di Capperi è realizzata con la semplicità di due ingredienti di alta qualità: capperi e sale. Questa polvere cattura l’intensità dei capperi, arricchendo ogni piatto con il loro carattere distintivo.
I capperi, frutti salati e aromatici, sono attentamente essiccati e ridotti in polvere finissima. La loro essenza, combinata con un tocco di sale, crea una miscela equilibrata che intensifica il gusto unico dei capperi.
Questa polvere versatile può essere uno strumento segreto in cucina, arricchendo salse, insalate, piatti di pesce e molto altro.

Disponibilità: Disponibile (ordinabile)

COD: CND-VIR-POLVERE-CAPPERI Categorie: , , Tag: , , , ,

L’Azienda agricola Virgona nasce a completamento di una lunga tradizione enologica, apportando il proprio contributo alla valorizzazione della produzione vinicola di Salina data l’importanza economica, sociale, storica e culturale che questo settore ha da sempre nell’isola.
L’arcipelago delle Isole Eolie ha la forma di una ipsilon e proprio al centro si colloca Salina, l’antica Dydime, l’isola gemella formata da due antichi vulcani spenti: Monte Fossa delle Felci e Monte dei Porri, ora protetti da una Riserva Naturale. Nei 27 Km quadrati di questa rigogliosa terra vulcanica si concentra una varietà di risorse ambientali e paesaggistiche che costituiscono un patrimonio da salvaguardare tenacemente.
Al suo interno è divisa in tre piccoli Comuni: Malfa sul versante settentrionale, Santa Marina sulla costa orientale e Leni nell’entroterra meridionale; ogni anno è meta ambita da migliaia di turisti entusiasti delle bellezze che l’isola offre con le sue acque limpidissime e incontaminate, considerate un vero paradiso per i subacquei; spiagge, insenature, cale e anfratti per i diportisti, strapiombi scolpiti dal mare e spettacolari albe e tramonti dai caleidoscopici colori.
Salina è l’isola che più delle altre ha saputo salvaguardare la sua anima rurale, e mantenere la tipicità, genuinità e autenticità della propria economia tradizionale, basata sulla coltura del cappero e la produzione del famoso vino Malvasia.
I colori smaglianti dell’isola e gli intensi profumi vengono anche imprigionati e riproposti nella varietà della cucina che offre diverse interpretazioni della tradizione gastronomica locale.

Ingredienti:

Capperi, sale.

Peso 0,035 kg
Valori nutrizionali medi per 100 grammi:

Energia: 1528,8 kJ / 64 kcal
Grassi: 6 g
di cui acidi grassi saturi: 1 g
Carboidrati: 60,65 g
di cui zuccheri: 10,7 g
Proteine: 19,3 g
Sale: 0,06 g

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