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PESTO DI FINOCCHIETTO SELVATICO – Virgona – 100/200 gr

7,7931,90

Il finocchietto verde, con la sua delicatezza, è il protagonista di questo pestoa, accompagnato da una selezione di ingredienti di alta qualità. L’olio extra vergine di oliva abbraccia dolcemente il finocchietto, creando una base oleosa che esalta il suo gusto fresco. Le mandorle, con la loro croccantezza, conferiscono al pesto una consistenza ricca e nutriente, mentre l’uva passa aggiunge una dolcezza sottolineata. Il tocco di sale esalta la complessità dei sapori, mentre il pepe nero aggiunge una nota di vivacità. Questo pesto, con la sua combinazione equilibrata di ingredienti di alta qualità, è adatto per condire la pasta oppure aggiungere sapore alle bruschette.

COD: PST-VIR-FINOCCHIETTO Categorie: , Tag: , , ,

L’Azienda agricola Virgona nasce a completamento di una lunga tradizione enologica, apportando il proprio contributo alla valorizzazione della produzione vinicola di Salina data l’importanza economica, sociale, storica e culturale che questo settore ha da sempre nell’isola.
L’arcipelago delle Isole Eolie ha la forma di una ipsilon e proprio al centro si colloca Salina, l’antica Dydime, l’isola gemella formata da due antichi vulcani spenti: Monte Fossa delle Felci e Monte dei Porri, ora protetti da una Riserva Naturale. Nei 27 Km quadrati di questa rigogliosa terra vulcanica si concentra una varietà di risorse ambientali e paesaggistiche che costituiscono un patrimonio da salvaguardare tenacemente.
Al suo interno è divisa in tre piccoli Comuni: Malfa sul versante settentrionale, Santa Marina sulla costa orientale e Leni nell’entroterra meridionale; ogni anno è meta ambita da migliaia di turisti entusiasti delle bellezze che l’isola offre con le sue acque limpidissime e incontaminate, considerate un vero paradiso per i subacquei; spiagge, insenature, cale e anfratti per i diportisti, strapiombi scolpiti dal mare e spettacolari albe e tramonti dai caleidoscopici colori.
Salina è l’isola che più delle altre ha saputo salvaguardare la sua anima rurale, e mantenere la tipicità, genuinità e autenticità della propria economia tradizionale, basata sulla coltura del cappero e la produzione del famoso vino Malvasia.
I colori smaglianti dell’isola e gli intensi profumi vengono anche imprigionati e riproposti nella varietà della cucina che offre diverse interpretazioni della tradizione gastronomica locale.

Ingredienti:

Finocchietto verde, olio extra vergine di oliva, mandorle, uva passa, sale, pepe nero.

Peso N/A
Valori nutrizionali medi per 100 grammi:

Energia: 1758 kJ / 420 kcal
Grassi: 45 g
di cui acidi grassi saturi: 6 g
Carboidrati: 4 g
di cui zuccheri: 3 g
Proteine: 2 g
Sale: 0,3 g

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