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PESTO DI CAPPERI DI SALINA – Virgona – 100/200 gr

7,7931,90

Il Pesto di Capperi è una creazione culinaria composta da ingredienti attentamente selezionati. I capperi, con il loro carattere salato, sono il cuore vibrante di questo pesto.
L’olio extra vergine di oliva, con la sua fragranza, avvolge i capperi, creando un’armoniosa base oleosa. Le mandorle offrono la loro consistenza croccante, mentre il prezzemolo e l’aglio fresco aggiungono un tocco erbaceo e aromatico. Un pizzico di pepe nero dona vivacità, mentre la menta, con la sua freschezza unica, conferisce un sapore distintivo al pesto. Il risultato è un connubio di sapori che rende il Pesto di Capperi un prodotto di eccellenza italiana.

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L’Azienda agricola Virgona nasce a completamento di una lunga tradizione enologica, apportando il proprio contributo alla valorizzazione della produzione vinicola di Salina data l’importanza economica, sociale, storica e culturale che questo settore ha da sempre nell’isola.
L’arcipelago delle Isole Eolie ha la forma di una ipsilon e proprio al centro si colloca Salina, l’antica Dydime, l’isola gemella formata da due antichi vulcani spenti: Monte Fossa delle Felci e Monte dei Porri, ora protetti da una Riserva Naturale. Nei 27 Km quadrati di questa rigogliosa terra vulcanica si concentra una varietà di risorse ambientali e paesaggistiche che costituiscono un patrimonio da salvaguardare tenacemente.
Al suo interno è divisa in tre piccoli Comuni: Malfa sul versante settentrionale, Santa Marina sulla costa orientale e Leni nell’entroterra meridionale; ogni anno è meta ambita da migliaia di turisti entusiasti delle bellezze che l’isola offre con le sue acque limpidissime e incontaminate, considerate un vero paradiso per i subacquei; spiagge, insenature, cale e anfratti per i diportisti, strapiombi scolpiti dal mare e spettacolari albe e tramonti dai caleidoscopici colori.
Salina è l’isola che più delle altre ha saputo salvaguardare la sua anima rurale, e mantenere la tipicità, genuinità e autenticità della propria economia tradizionale, basata sulla coltura del cappero e la produzione del famoso vino Malvasia.
I colori smaglianti dell’isola e gli intensi profumi vengono anche imprigionati e riproposti nella varietà della cucina che offre diverse interpretazioni della tradizione gastronomica locale.

Ingredienti:

Capperi, olio extra vergine di oliva, mandorle, prezzemolo, aglio, pepe, menta.

Peso N/A
Valori nutrizionali medi per 100 grammi:

Energia: 1968 kJ / 470 kcal
Grassi: 51 g
di cui acidi grassi saturi: 7 g
Carboidrati: 4 g
di cui zuccheri: 1 g
Proteine: 2 g
Sale: 3,6 g

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