PANCETTA – Salumificio Bonini

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La Pancetta Stagionata di Salumificio Bonini è un’autentica espressione dell’arte salumiera tradizionale. Legata rigorosamente a mano, questa pancetta è stagionata con cura per ottenere un sapore ricco e intenso. Le fette sottili di pancetta si distinguono per la loro delicata combinazione di grasso e carne, che si scioglie in bocca. Perfetta per insaporire piatti, pasta o semplicemente da gustare da sola, questa pancetta artigianale porta in tavola l’autenticità italiana.

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Nella famiglia Bonini la tradizione di norcini è molto antica. Aldo Bonini con l’aiuto dei due figli più grandi, Domenico e Walter, svolgeva l’attività di macellazione dei suini casa per casa già dal 1950.
La grande passione e la competenza nella lavorazione delle carni hanno portato, nel 1975, all’acquisto, da parte dei fratelli più giovani Giorgio e Romano, di un capannone a 2Km circa da Casina ed alla trasformazione dello stesso in un macello.
I fratelli hanno mantenuto la lavorazione del maiale come si faceva “una volta”, garantendo così ai loro prodotti la genuinità che da sempre li contraddistingue.
Tutta la carne fresca venduta da Salumificio Bonini è macellata internamente al 100%. I suini provengono da un allevamento di Cavola, in provincia di Reggio Emilia dove gli animali vengono allevati naturalmente.

Conservare a una temperatura non superiore a 4°C. Confezionato sottovuoto. Non perforare. Non contiene glutine, non contiene derivati del latte. Budello non edibile. Origine: Italia.

Ingredienti: carne di maiale italiana, sale, aromi, spezie, aglio, zuccheri: destrosio, saccarosio.
Antiossidante: E301. Conservanti: E250, E252.

Peso N/A
Valori nutrizionali per 100 grammi:

Valore energetico: 392 kcal / 1523 kJ
Grasso: 34 g
Di cui acidi grassi saturi: 8,6 g
Carboidrati: 0,5 g
Di cui zuccheri: 0,5 g
Proteine: 21 g
Sale (g di sodio x 2,5): 6,3 g

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