Spumante Brut Bolla Noir Primosic

Il bouquet si esprime con vivacità e finezza, intrecciando aromi agrumati e freschi di lime e pera nashi, su un sottofondo appena accennato di fiori bianchi e note erbacee. Al palato si rivela uno spumante dal carattere deciso ma equilibrato, con una trama gustativa ben definita, dove freschezza e struttura convivono in perfetta armonia. Il perlage è fine e persistente, risultato di una rifermentazione condotta secondo il Metodo Martinotti, con una sosta prolungata sui lieviti che conferisce complessità, profondità aromatica e una chiusura elegante. Ideale all’aperitivo per la sua immediatezza e piacevolezza, ma sorprendentemente capace di accompagnare l’intero pasto, adattandosi con versatilità a una cucina creativa e contemporanea.