Il riso Arborio presenta un chicco lungo, semi tondo, dalla forma leggermente squadrata, perlato. Questa qualità di riso, dal basso contenuto di amilosio e dalla perla centrale estesa, è annoverato tra i migliori risi da risotto, mentre è assolutamente sconsigliato per la preparazione di dolci: il suo chicco è troppo grande e non costituisce, quindi, una buona base per i dolci di riso.
Origine del riso: Italia
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Descrizione ed informazioni
Il riso Arborio presenta un chicco lungo, semi tondo, dalla forma leggermente squadrata, perlato. Questa qualità di riso, dal basso contenuto di amilosio e dalla perla centrale estesa, è annoverato tra i migliori risi da risotto, mentre è assolutamente sconsigliato per la preparazione di dolci: il suo chicco è troppo grande e non costituisce, quindi, una buona base per i dolci di riso.
Origine del riso: Italia
Valori Nutrizionali
Valore Energetico: 1481 kJ / 349 kcal
Carboidrati: 78 g
Di cui zuccheri: 0,3 g
Grassi: 0,6 g
Di cui acidi grassi saturi: 0,1 g
Proteine: 7,4 g
Sale: 0,01 g
Fibra: 1,4 g
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